商用电磁炉和商用电陶炉的区别 烹饪效果哪个好呢

　　商用电磁炉，我们并不觉得陌生，大多数家庭可能都用过。但是听到商用电陶炉，是不是有点陌生？其实商用电陶炉是火锅电磁炉和光波炉的升级版，也有人叫光波电磁炉，有很多商用电磁炉没有的优点和功能。它们在使用过程中也各有利弊，所以在选购的时候还是先了解清楚。

　　 下面来介绍一下商用电陶炉和商用电磁炉的区别：

　　 工作原理的不同：

　　 商用电陶炉的工作原理：使用的是远红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。加热的时候实现均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-3000W可以连续的调节，这种技术使得电陶炉加热速度加快，更节能、省电，产热过程中更健康安全。

　　 商用电磁炉工作原理：使用的是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

　　 火锅电陶炉的优势：

　　基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较差。

　　 火锅电磁炉的优势：

　　电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉，由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉，所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电。电磁炉炉体本身并不发热，并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作。所以电磁炉安全性更高。

　　经过这样的解析是不是对电陶炉和电磁炉的区别有了更好的了解呢？他们都有各自的优缺点，他们的功能基本上相同，但是其烹饪效果有一定的区别，所以在选择的时候要明白自己的需求，选择相应的产品。

　　佛山市顺德区豪太电器有限公司所生产的火锅电陶炉全部采用不锈钢外壳，黑晶板采用电陶炉专用的特种晶板，钛晶板全部采用日本NEG原装进口的钛晶板，

　　佛山市顺德区豪太电器有限公司所生产的火锅电磁炉全部采用纯铜线盘，同时火锅电磁炉的外壳全部采用全新的ABS带阻燃材料生产，即使在遇到明火炙烤的情况下也不会燃烧，非常安全可靠，全自动电脑智能控制的机器人插件组装确保了各种电路元器件更加的精密。

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